аминокислоты строение

Строение аминокислот. Классификация аминокислот.

Остальные разделы:

Добро пожаловать в раздел Биология

Оглавление темы Аминокислоты. Белки.:



Общая формула аминокислот приведена на рисунке. В молекуле аминокислоты к центральному атому углерода (а-углероду) всегда присоединена одна кислотная группа, СООН (карбоксильная), одна основная NH2 (аминогруппа) и один атом водорода. Варьирует только остальная часть молекулы R-гpynna.

Ее строение у разных аминокислот различается весьма сильно, и именно она определяет уникальные каждой отдельной аминокислоты.

В простейшей аминокислоте глицине роль R играет атом водорода Н. У аланина эту роль выполняет группа СН 3 .

Редкие (нестандартные) аминокислоты

В белках живых организмов встречается небольшое число редких аминокислот . Они представляют собой производные некоторых стандартных аминокислот. Например, гидроксипролин это производное пролина, входящее в состав коллагена; кроме гидроксипролина в коллагене содержится еще одна редкая аминокислота гидроксилизин, являющаяся производным лизина.

source